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고기 구울 때 후추로 밑간하면…발암물질 10배 증가
흔히 고기를 구울 때 소금과 후추로 밑간을 하는 경우가 많은데 이는 좋지 않은 조리법이다. 육류를 굽거나 볶을 때 미리 후추를 넣거나 뿌려 조리하는 경우가 있는데 조리 과정 중에 후추를 넣게 되면 후추 속의 유해물질인 아크릴아..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2017-02-20
삼겹살, 상추·양파 등 채소와 꼭 같이…후식은 딸기..
삼겹살 등을 구워 먹을 때 채소와 함께 먹는 습관이 우리 몸에 독성을 낮추는데 도움이 되는 것으로 알려졌다. 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 삼겹살·소고기·소시지 등을 조리·섭취 중 자연적으로 발생하는 벤조피렌이 ..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2017-02-20
일부 동충하초 제품, 식중독균 기준 초과 검출
녹용, 인삼과 함께 3대 약재로 알려진 동충하초는 면역력 증진, 피로회복, 노화방지, 간 보호 등의 다양한 효능이 알려져 있어 건강(기능)식품으로 널리 이용되고 있다. 하지만, 동충하초를 원료로 한 일부 제품에서 식중독균이 검출되어 소비..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2017-02-09
식약처, 벤조피렌 기준 초과 참기름 등 회수 조치
식품의약품안전처(처장 손문기)가 식품제조·가공업체 청학에프엔씨(주)가 제조한 ‘청학동 참기름’ 제품과 네이처인어스(주)가 제조한 ‘엘티’ 제품(캔디류)을 판매중단 및 회수 조치한다고 밝혔다. ‘청학동 참기름’ 제품은 벤조..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2017-02-08
베이컨, 제품별로 나트륨 함량 최대 2배 차이…포화..
베이컨은 햄·소시지와 함께 대표적인 식육가공품으로 다양한 식품의 재료로 사용되고 있지만, 안전성과 영양성분에 대한 객관적인 정보는 부족한 실정이다. 한국소비자원(원장 한견표)은 정부 3.0의 일환으로 식품의약품안전처와 함께 ..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2017-01-02
세계인이 가장 많이 먹는 채소는? 토마토…다이어트..
세계인이 가장 많이 먹는 채소로 토마토가 선정됐다. 세계 인구 1인 당 일년에 약 15kg 정도의 토마토를 먹는 것으로 알려졌다.   토마토는 비타민과 무기질이 풍부하고 항산화 물질인 라이코펜을 함유하고 있..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2017-01-12
해외직구 다이어트·성기능개선 제품 10%서 ‘유해물..
식품의약품안전처(처장 손문기)는 2016년 해외 인터넷 사이트에서 다이어트효과·성기능개선·근육강화를 표방하는 총 1,215개 제품을 수거·검사한 결과, 128개 제품에서 식품에 사용할 수 없는 유해물질이 검출되었다고 밝혔다. 해..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2016-11-21
살구·매실씨 먹지마세요…아마씨 생으로는 안 돼요
소비자들이 인터넷 등을 통해 잘못된 정보를 습득하여 안전성이 확인되지 않은 원료를 섭취하는 사례가 보고되고 있다. 이에 식품의약품안전처(처장 손문기)는 식물 열매나 씨앗을 식용으로 구입할 경우 식품안전정보포털(www.foodsafe..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2016-11-17
홍삼 섭취, 안구건조증 개선에 도움
홍삼을 섭취하면 안구건조증이 개선될 수 있다는 연구결과가 나왔다. 안구건조증은 눈물이 적게 나오거나 쉽게 말라서 눈 표면에 염증이 생기는 질환이다. 만성일 경우 눈 표면에 손상을 주거나 결막염과 시력저하를 유발하고, 심할 경..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2016-11-04
탄산음료 하루 1회 이상 마시면…고혈압 10배·당뇨..
당 또는 인공감미료가 함유된 탄산음료를 하루에 매일 한 잔씩 마시면 고혈압 위험이 10배 이상 증가하고 매일 두 잔씩 마시면 당뇨병 위험이 2배 이상 높아질 수 있다는 두 건의 연구결과가 나왔다.   ◇탄산..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2016-10-25
감기약+비타민C 발암물질 논란…식약처 “가능성 매..
감기약과 비타민C를 함께 먹으면 발암물질이 유발될 수 있다는 보도에 대해 식약처가 해명자료를 내놨다. 식품의약품안전처는 SBS가 18일에 보도한 “감기약 먹은 후 비타민C...발암물질 유발” 뉴스기사 내용과 관련해 19일 해명자료..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2016-10-20
약과 음식도 궁합이 중요…천식·감기에 커피는 NO!
우리가 흔히 복용하는 감기약이나 복합진통제는 커피와 함께 먹으면 가슴이 두근거리는 증상이 나타날 수 있어 피하는 것이 좋다. 또 고혈압약을 복용 중이라면 바나나, 오렌지 등 칼륨이 많은 식품은 함께 먹지 말아야 한다. 식품의약..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2016-10-11
외면하기 힘든 탄수화물의 유혹…‘탄수화물 중독’..
우리가 하루에 섭취하는 열량 중 탄수화물로 섭취해야하는 바람직한 섭취량은 총 열량의 50~60% 정도이다. 이 정도의 양은 탄수화물로 계산하면 약 300~400g 정도의 양이다. 그러나 충분한 탄수화물을 섭취하고도 ..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2016-09-28
건조한 날씨 더욱 심해지는 안구건조증에 좋은 음식..
안구건조증만큼 흔한 질환이 있을까? 환자들이 안과를 찾는 가장 많은 원인 중 하나가 바로 안구건조증이다. 안구건조증은 눈물층의 양과 질이 감소하거나 변동이 생겨 눈물층에 이상이 발생하는 것을 말한다. 안구건조증에 걸리면 ..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2016-09-26
추석음식 칼로리 어마어마…방심하면 한끼 1000kcal ..
민족 최대의 명절 한가위가 다가온다. 더불어 하늘은 높고 말은 살찌는 계절인 가을이다. 맛있는 음식은 많고 식욕은 당기니 맘껏 양껏 먹다보면 연휴 끝에 후회하기 마련이다.     더군다나 추석 음식은 고열량의 ..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2016-09-12
늘어가는 다크서클…다크서클에 좋은 음식은?
열대야가 이어질수록 뒤척이며 잠 못 이루는 밤을 보내는 사람들이 많다. 이렇게 수면부족에 시달릴 경우 눈 밑에 다크서클이 생기기 쉽다. 다크서클은 피로·스트레스·수분 부족·생활습관·흡연·다이어트 등이 주요 원인으로 꼽..
정보람 기자 news@cyda.kr / 2016-08-25
주스 전문점 생과일주스 ‘당 덩어리’…기준치 최고..
서울시가 여름철 판매가 집중되는 식품 중 당 함량이 높은 과일주스와 빙수류의 당 함유량을 조사하여 결과를 발표했다.   이번 조사는 서울시내 빙수 전문점, 제과점, 과일주스 판매점 등에서 판매되는 빙수 63개 제품과 과일과 얼음..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2016-07-19
복날, 여름철 보양식 칼로리·나트륨 알고 먹자 (1)
폭염이 이어지면서 여름철 보양식에 대한 관심이 높아지고 있다. 그러나 보양식은 고단백, 고지방 식품이 많기 때문에 주의해야 한다.   우선, 삼계탕은 1회 제공량인 1000g당 열량이 917kcal에 달한다. 거기에 나트륨 함량은 1311mg이..
김은호 기자 news@cyda.kr / 2016-07-15
다이어트 중이라면? 삼겹살보다는 ‘목살’ (1)
남녀노소 누구나 사랑하는 삼겹살이지만 다이어트 중이라면 그보다는 목살을 선택하는 것이 현명할 것이다.   돼지목살은 필수아미노산과 양질의 단백질이 풍부해 성장기 어린이들에게 좋으며 삼겹살 다음으로 인기 있는 돼지고기 부위..
정보람 기자 news@cyda.kr / 2016-07-13
Cookat, 건강 다이어트를 위한 ‘파프리카 계란구이..
‘Cookat’이 ‘Cookat Korea’ 채널을 통해 파프리카를 이용한 건강 레시피를 선보였다.   ‘Cookat korea’는 Cookat이 런칭한 한국 레시피 페이지다. ‘Cookat Korea’는 페이스북에서 다양한 요리 과정을 부감으로 촬영해 요리사 ..
정보람 기자 news@cyda.kr / 2016-07-11
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