ÃֽŴº½º
´ÙÀ̾îÆ®/ÇÇÆ®´Ï½º

 

¡®±Û·çÅÙ ÇÁ¸®¡¯ ½ÄÇ°, °Ç°­°ú ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ º° µµ¿ò ¾È µÅ
ÀÛ¼ºÀÏ : 2017-06-13 16:06
http://cydanews.com/health_2/142  

±¹³» ´Ù¼ö ¼ÒºñÀÚ°¡ ±Û·çÅÙ(gluten)À» Á¦°ÅÇÑ ¡®±Û·çÅÙ ÇÁ¸®¡¯ °¡°ø½ÄÇ°À» ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À̳ª °Ç°­±â´É½ÄÇ°À¸·Î ¿ÀÇØÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °¡°ø½ÄÇ°À» ±¸ÀÔÇÑ À̵é Áß ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°Å³ª ¿µ¾çÇÐÀû °¡Ä¡°¡ ÀÖ´Ù°í ¿ÀÀÎÇØ ±¸ÀÔÇÑ »ç¶÷Àº ÀüüÀÇ 40%°¡ ³Ñ¾ú´Ù.
 
°æÈñ´ë Á¶¸®¤ý¼­ºñ½º°æ¿µÇаú À±ÇýÇö ±³¼öÆÀÀÌ ±¹³» ¼ÒºñÀÚ 306¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °¡°ø½ÄÇ° ±¸¸Å Àǵµ¿Í ¼Òºñ ŵµ µî¿¡ ´ëÇØ ¼³¹®Á¶»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÑ °á°ú ÀÌ°°ÀÌ µå·¯³µ´Ù. ÀÌ ¿¬±¸°á°ú(°³ÀμҺñ°¡Ä¡°¡ ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °¡°ø½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ Åµµ¿Í ±¸¸ÅÀǵµ¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ)´Â Çѱ¹½ÄÇ°Á¶¸®°úÇÐȸÁö ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ¼Ò°³µÆ´Ù.

 

bread-1460403_400.jpg

  
Á¶»ç ´ë»ó ¼ÒºñÀÚ Áß ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °¡°ø½ÄÇ°À» ±¸ÀÔÇØ º» °æÇèÀÌ ÀÖ´Â ¼ÒºñÀÚ´Â 38.6%¿´´Ù. ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °¡°ø½ÄÇ° ±¸ÀÔ °æÇèÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ »ê Á¦Ç°Àº ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® ÆĽºÅ¸(42.2%)¿´´Ù. ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® º£ÀÌÄ¿¸®(39.1%)¤ý±Û·çÅÙ ÇÁ¸® ½º³¼(12%)ÀÌ ±× µÚ¸¦ À̾ú´Ù.
 
±Û·çÅÙ ÇÁ¸® ½ÄÇ°À» ÀϺη¯ ¼±ÅÃÇØ »ç¸Ô´Â ÀÌÀ¯·Ð ¡®¼ÒÈ­°¡ Àß µÉ °Í °°¾Æ¼­¡¯°¡ 27.1%·Î °¡Àå ¸¹¾Ò´Ù. ÀÌ´Â ¡®±Û·çÅÙÀº ¼ÒÈ­°¡ Àß µÇÁö ¾Ê´Â´Ù¡¯´Â ¼ÒºñÀÚÀÇ ÀϹÝÀûÀÎ ÀνÄÀÌ ¹Ý¿µµÈ °á°ú·Î Ç®À̵ȴÙ. ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® ½ÄÇ°À» ±¸¸ÅÇÑ ¼ÒºñÀÚÀÇ 24.6%´Â ¡®¿µ¾çÇÐÀû °¡Ä¡°¡ ³ôÀ» °Í °°¾Æ¼­¡¯, 16.1%´Â ¡®Ã¼Áß Á¶ÀýÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î¡¯¸¦ ±¸ÀÔ ÀÌÀ¯·Î ³»¼¼¿ü´Ù.
 
¼ÒºñÀÚ´Â ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °¡°ø½ÄÇ°À» ±¸¸ÅÇÒ ¶§¿¡µµ ¡®¿µ¾ç¼ººÐÇ¥½Ã¡¯¿Í ¡®Ä®·Î¸®¡¯¸¦ Å©°Ô °í·ÁÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. Àüü ¼ÒºñÀÚÀÇ 43.2%°¡ ¡®¿µ¾ç¼ººÐÇ¥½Ã¡¯¸¦ º»´Ù°í ÀÀ´äÇß´Ù. ¡®°¡°Ý¡¯°ú ¡®Ä®·Î¸®¡¯¸¦ °í·ÁÇÑ´Ù´Â ÀÀ´äÀÚ°¡ °¢°¢ 20.3%¤ý17.8%·Î µÚ¸¦ À̾ú´Ù.
 
½ÇÁ¦·Î ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °ü·Ã Áúº´À» ¾Î°í ÀÖ´Â ¼ÒºñÀÚ´Â 4.2%(5¸í)¿¡ ±×ÃÆ´Ù. ¸¹Àº ¼ÒºñÀÚ°¡ ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °¡°ø½ÄÇ°À» Ä¡·á½ÄÀÌ ¾Æ´Ñ ´ÙÀ̾îÆ®½Ä ¶Ç´Â °Ç°­ ±â´É½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë°í ±¸¸ÅÇÑ´Ù´Â Àǹ̷ΠÇؼ®µÈ´Ù.
 
À± ±³¼öÆÀÀº ³í¹®¿¡¼­ ¡°¼ÒºñÀÚÀÇ Àνİú´Â ´Þ¸® ÀϺΠ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °¡°ø½ÄÇ°Àº ÀÏ¹Ý °¡°ø½ÄÇ°¿¡ ºñÇØ ¿ÀÈ÷·Á ¿µ¾ç Ãø¸é¿¡¼­ ¶³¾îÁö°Å³ª Ä®·Î¸®°¡ ´õ ³ô´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ³ª¿Ô´Ù¡±¸ç ¡°°Ç°­±â´É½ÄÇ°À̳ª ´ÙÀ̾îÆ®½ÄÇ°À¸·Î À߸ø ¾Ë°í ±¸¸ÅÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¿Ã¹Ù¸¥ ÀνÄÀ» ½É¾îÁÙ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù¡±°í ÁöÀûÇß´Ù.
 
À± ±³¼öÆÀÀÌ ¾ð±ÞÇÑ ¿¬±¸ ³í¹®¿¡¼± ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °¡°ø½ÄÇ°ÀÌ ÀÏ¹Ý ½ÄÇ°º¸´Ù ö¤ý¸¶±×³×½·¤ý¾Æ¿¬¤ý¸Á°£¤ý¿±»ê µî ¿µ¾ç¼Ò ÇÔ·®ÀÌ ÀûÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® »§Àº ÀÏ¹Ý »§º¸´Ù Ä®·Î¸®°¡ 30% Á¤µµ ´õ ³ô¾Ò´Ù.
 
±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °¡°ø½ÄÇ°Àº ¿ø·¡ ±Û·çÅÙÀ» ¼·ÃëÇÏ¸é ¾Ë·¹¸£±â ¹ÝÀÀÀÌ ³ªÅ¸³ª°Å³ª ½ÅüÀûÀ¸·Î ¹Î°¨ÇÑ ¹ÝÀÀÀ» º¸À̴ ȯÀÚÀÇ Ä¡·á¿ëÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁ³´Ù.
 
¹Ì±¹¤ýÀ¯·´¤ýÁßµ¿ µî¿¡¼± ±Û·çÅÙ¿¡ ¿¹¹ÎÇÏ°Ô ¹ÝÀÀÇÏ´Â ¾Ë·¹¸£±â ȯÀÚ°¡ Àα¸ 133¸í¿¡ 1¸í²Ã·Î ÈçÇÏÁö¸¸ ±¹³»¿¡¼± ´Ü 1°ÇÀÇ ÀÓ»ó º¸°í¸¸ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ÀÌ´Â ±¹³»¿¡¼± ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °¡°ø½ÄÇ°À» ¹Ýµå½Ã ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÒ ¼ÒºñÀÚ´Â °ÅÀÇ ¾ø´Ù´Â ¶æÀ¸·Îµµ Ç®À̵ȴÙ.
 
ÇÑÆí 2016³â¿¡ ¹ßÇ¥µÈ ¡®±¸±Û ½ÄÇ° Æ®·»µå 2016¡¯ º¸°í¼­¿¡ µû¸£¸é ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® ½ÄÇ°(Gluten free foods)Àº À½½Ä °ü·Ã ½ÄÀÌ¿ä¹ý ºÐ¾ß¿¡¼­ °¡Àå ¸¹ÀÌ °Ë»öµÈ Å°¿öµå¿´´Ù. ÇöÀç ¹Ì±¹¿¡¼± ¾à 1¸¸°³ÀÇ ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °¡°ø½ÄÇ°°ú 1700¿©°³ÀÇ ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® À½·á°¡ ½ÃÆǵǰí ÀÖ´Ù. Àüü ¹Ì±¹ ³» ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½ÃÀÇ 24.3%¸¦ ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® °¡°ø½ÄÇ°ÀÌ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
 
(»çÁø = ÇȻ纣ÀÌ)




±èÀºÈ£ ±âÀÚ news@cyda.kr

ÀúÀÛ±ÇÀÚ(c) »çÀÌ´Ù´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç-Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö
 
 
 
³ªµµ ÇѸ¶µð (0)
Ãֽżø È£°¨¼ø
µî·ÏµÈ ´ñ±ÛÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù
º£½ºÆ® ´ñ±ÛÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù
[ÀÌÀü±Û]  È£µÎ¡¤¿¬¾î¡¤Ä«³î¶óÀ¯ ¼Ó ¡®´Ù°¡ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê¡¯ Æ÷¸¸°¨ ¿À·¡ Áö¼Ó½ÃÄÑ
[ÇöÀç±Û]  ¡®±Û·çÅÙ ÇÁ¸®¡¯ ½ÄÇ°, °Ç°­°ú ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ º° µµ¿ò ¾È µÅ
[´ÙÀ½±Û]  ºñ¸¸ û¼Ò³â, §¸À °¨Áö ´É·Â ¶³¾îÁ®

 

Àαⴺ½º
°Ç°­
ºäƼ/Ǫµå
ÄÃó
À̽´/¿£ÅÍ
Áö¿ª/»ýÈ°
»çÀÌ´Ù
¼îÇÎ
1 2 3 4 5
¿À´ÃÀÇ Æ÷Åä
´º½º¹èƲ
ÀÚ·á°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
ÃֽŴº½º
°Ç°­
ºäƼ/Ǫµå
ÄÃó
À̽´/¿£ÅÍ
Áö¿ª/»ýÈ°
»çÀÌ´Ù