출출할 때 가장 먼저 생각나는 음식은 쉽게 끓어 한끼를 해결할 수 있는 라면일 것이다.  그러나 다이어트를 하는 사람들에게는 피해야 할 적과 같은 존재다.

가볍게 먹는 라면이지만 그 하나에 무려 평균 500칼로리의 열량이 있다. 또한 비타민, 식이섬유 같이 우리 몸에 꼭 필요한 성분은 빠져있을 뿐 아니라 1000mg정도로 나트륨 함량이 높아서 장기간 지속적으로 섭취하면 골격을 약하게 할 수 있다. 

이렇게 필수 영양성분이 빠져있고 체중조절을 방해하는 라면이지만 꼭 먹고 싶을 때가 있게 마련이다. 이럴 때는 어떻게 먹으면 좋을까?

집에서 직접 끓여 먹을 때는 열량을 줄이는 대신 영양을 높이는 것이 한 방법이다.

라면의 면을 끓는 물에 데친 후 그 물을 버리고 다시 끓여 함유된 지방을 1/3로 줄이면 열량이 100칼로리 가량 감소된다. 또한 나트륨을 줄이기 위해 라면 국물과 스프를 반으로 줄여 끓이는 것이 좋다. 부족한 영양소를 채우기 위해 달걀이나 연두부 등으로 단백질을 보충하고 파, 버섯, 양파 등을 넣어 식이섬유와 비타민을 보충하면 라면도 괜찮은 한끼가 될 수 있다.

라면을 외식으로 먹을 경우엔 가급적 면 위주로 건져먹어서 지방과 나트륨 섭취를 줄이고 부족한 수분은 물로 보충한다. 그리고 라면을 먹은 후 다음 끼니엔 단백질이 풍부한 생선, 고기, 달걀, 채소 등을 신경써서 섭취하도록 노력한다.

(사진 = 픽사베이)