최근 건강한 채소로 알려진 콜라비가 많은 사람들에게 각광을 받고 있다.

콜라비는 양배추와 순무를 교배시킨 채소로 수분과 비타민C의 함유량이 높다. 콜라비는 양배추의 10배의 비타민C를 함유하고 있고, 식이섬유와 미네랄, 칼슘 등이 풍부한 것으로 알려졌다.

비타민C가 풍부한 콜라비는 피로회복, 노화방지, 혈압 조절, 당뇨예방에 효과가 좋다. 또한 혈당수치를 조절하고 신진대사를 활발하게 해 혈액순환을 원활하게 하는 효능도 가지고 있다.

또한 콜레스테롤을 낮춰줘 혈관 질환 예방에 좋기 때문에 고지혈증이나 고혈압 환자들에게 권하는 채소다.

콜라비는 100g당 27㎉로 열량이 낮고 섬유질이 풍부해 다이어트와 변비 개선에 효과를 발휘한다.

깍두기나 무채, 국물 우려내기 등 다양한 요리가 가능하며, 아삭아삭한 식감에 당도가 높아 과일처럼 바로 먹을 수도 있다.

(사진 = 픽사베이)